リーダーとしての魅力づくりは食文化から!?

Pocket

どれだけ多忙なリーダーでも、毎日必ず食事をとる。食は栄養を吸収し身体を創るだけではない。我々リーダーにとって重要な意味があるのである。この本と出会って、粋なリーダーとは? 魅力あふれるリーダーとは? このテーマを深めるには、食は切っても切れないという感覚が宿った。食摩、谷崎潤一郎の生き様を、一緒に学び行動をしたい!

1.『その食い意地、芸術的なり!』

先ずは、この書籍の帯の文字、、、タイトルが衝撃的だ。
坂本葵著『食魔 谷崎潤一郎』のキャッチコピーになる。

2.「何を食べているかで、その人がわかる」

どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人であるかを言いあててみせよう」とは、『美味礼讃』(1825)の著者、ブリア=サヴァランの有名な格言だ。

この書き出しから本は始まるが、衣食住の中で、どれを最優先とするのかは人それぞれ。
谷崎の場合、「食」が最高優先順位を誇っていたらしく、谷崎の著書の中には、たびたび食事シーンが登場する。
それは、自分が実際通っていたお店や、食べていた好物が中心に描かれている。その食への執着心は異常ともいえるほどだ。

食べ物の視覚的な表現から始まり、音、触感、温度の表現。そしてやっと口にいれ、飲み込んだ後の表現まで。その一つひとつの過程が、スローモーションで実際に見ているかの様な錯覚に陥るくらい絶妙な表現で描かれていく。

こんな谷崎の表現の魔法により、「食事」という行為が、ただならぬこだわりを感じる芸術へと昇華され、「その食い意地、芸術的なり!」のキャッチコピーへと繋がっていく。

3.〇文化・〇〇文化、それぞれ何が浮かぶか

現代ではファストフードでスマホ片手に、食べているものさえ見ないで食事をする若者も多い。(私も忙しさにかまけて食事ではなく、餌?になっている時はないか強く戒めを感じた)今の時代、食文化も多種多様になっていると想う。
「何を食べているかで、その人がわかる」ということは、高級なお店で食事をしている人が優れた人物だ、ということではもちろんない。

谷崎ほどでなくていいのかもしれないが、食べているものに興味をこれまで以上にもち、さらにはこだわりを持てるようになる。すると、今まで気にも留めていなかったようなことにも、こだわりが現れ、どんどん引き出しが増えていき、結果魅力的な人間になっていく、ということではないだろうか?一番身近である食を通じて、個人文化を見つめなおすいい機会になったと想う。食文化が日本文化を代表するのと同じように、食文化は個人文化を如実に語るものなのかもしれない。スタッフとの語らいや、この本、さらには谷崎潤一郎と触れ合えたことに感謝。

4.谷崎潤一郎が愛した名店に触れ、食空間を愉しもう!

この本に出てくる、谷崎が足しげく通ったお店。さあ、歩みだそう。食文化の道、自分文化の道へ

たん熊北店(京料理
(京都、東京にも店舗あり)

瓢亭(京都・高級懐石料理)

いづう(京都・鯖寿司)

鳥居本(京都・祇園料理)

銀閣寺 山月(京都・京料理仕出し)

本店浜策(銀座・割烹料理屋)

 

気づきと行動が深まる、あなたへの問い掛け

  1. ふと眺めてみると、日頃の自分の食事はどの様なものでしょうか?
  2. 自分があこがれをもちモデルとなるリーダーは、何を日頃から食べていますか? どのお店に足を運んでいますか?
Pocket

関連記事

怒りやイライラが消えていくこの1冊

そろそろ年末モードに入っている今だからこそ こんにちは 経営者コンサルタントの水野です。 今

記事を読む

なぜ時間をいかせないのか? 田坂広志さんに学ぶこの2冊!

  皆さん、こんにちは 水野です。   タイムマネジメントと言

記事を読む

「あなたの意思はどのように決まるか?」に学ぶダニエル・カーネマンの神髄

ファスト&スロー (上): あなたの意思はどのように決まるか? pos

記事を読む

新しい一年を深く感じるにはこの1冊から「コトラーのマーケティング3.0」

マーケティング。 ビジネスリーダーであれば、誰でも知っている言葉。 しかし、その本質をつかみ

記事を読む

財務諸表を別角度から見つめるある提案

財務諸表と聞いて、どの様なイメージが膨らむでしょう? 得意/苦手、さらには面白い/嫌い等々

記事を読む

上司にとってのこの1冊(「上司のための心理学」)

たかが本、されど本。あなたにとって本は身近でしょうか? 本が嫌い、本を読まないというリーダーも

記事を読む

『社長になる人に知っておいてほしいこと』 松下幸之助

社長になる人に知っておいてほしいこと posted with ヨメレバ

記事を読む

ビジネス書が苦手な方に薦める想い出のこの2冊

こんにちは! 水野です。 “本が苦手なんですよね、小説はまだしもビジネス書は・・・” と

記事を読む

成果を出しているリーダーと出せていないリーダーとの違い(「トヨタの口ぐせ」に学ぶ)

誰しも他人と自分の違いに気付かないと、行動を変えようとは想いません。 強い現場力をもつトヨタで

記事を読む

経営者のための読書実践【書評】

新書「経営センスの論理」から感じる、経営者感覚!

経営センスの論理 (新潮新書) posted with ヨメレバ 楠木

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

スパム対策のため日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。

健康経営を、自社イメージアップやブランディングづくりに!

経営者にとって、健康がコストだった時代は終わった。自分自身の健康を高め

リーダーとしての魅力づくりは食文化から!?

どれだけ多忙なリーダーでも、毎日必ず食事をとる。食は栄養を吸収し身体を

人間力や引き継ぐというテーマ、この2つから学ばれませんか?(初企画)

スタッフブログとして情報発信です。水野が日頃から企画でお世話になってい

経営はアートかサイエンスか?

ガウディが生み出した世界遺産サグラダファミリア。その建造物を40年にわ

no image
2017年の御礼と、2018年のご挨拶

2017年は、e-経営者.com並びに フューチャサポートをご愛顧い

→もっと見る

PAGE TOP ↑